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皇冠官网平台:秋食芋头,消食化积!推荐5款芋头药膳方

admin2020-10-1615

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董明珠再次喊话野蛮人:用金融杠杆来发展,对中国来说,是灾难性的。破坏实体经济,就是罪人。前海人寿发了

2020-10-15 18:13 家庭医药杂志

芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头。

芋头营养厚实,剖析解释,芋头每100克鲜品中含有热量91卡,淀粉73.7克,卵白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.04毫克。

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由于它质地比马铃薯细软,又不含龙葵素,易于消化,其消化率可达98.8%,故稀奇相宜脾胃虚弱,患肠道疾病、结核病和正处恢复期的患者食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。另外,芋头含有厚实的氟,有抑制细胞异常增生和洁齿防龋、珍爱牙齿作用。芋头还含有一种黏液卵白,被人体吸收后能发生免疫球卵白,或称抗体球卵白,可提高机体的抵抗力。

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中医以为,芋头味甘、辛,性平,有小毒,入大肠、胃经。具有益胃健脾、散结消瘰、宽肠通便、调治中气、化痰解毒、添精益髓、消肿止痛、助消化等功效,主治肿块、痰核、瘰疬、便秘、消化不良等病症。芋头花亦可入药,有和胃止痛、益气升阳之功,适用于胃痛、吐血、子宫脱垂、痔疮、脱肛等患者服用。

芋头服法许多,可蒸、煮、煎、炸,还可做糊、烧汤、煮冻等。现先容几则芋头药膳方,供读者选用。

1.芋花瘦肉汤

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